Kinako – Poudre de soja torréfié 自家製黄な粉

4.0 

  • poudre de soja d’Alsace grillé pour pâtisserie

Les pâtisseries d’azukiya sont confectionnées dans un atelier à Colmar à partir de produits bruts et à échelle humaine.

UGS : kinako Catégorie : Product ID: 1961

Description

La poudre kinako désigne une poudre de soja jaune torréfié réduit en poudre qui est utilisée dans la pâtisserie japonaise.
azukiya confectionne sa propre kinako avec les sojas bio cultivés en Alsace aux abords des champs d’azuki près de Vogelsheim. La kinako d’azukiya n’est cependant pas certifiée bio pour l’instant.
Il existe différents degrés de torréfaction dans la kinako, azukiya a une préférence pour la kinako bien colorée : c’est celle-ci qui vous est ici proposée.

Informations complémentaires

Poids ND
Quantité 個数

100g, 250g

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