Farine de riz glutineux (mochi-ko) japonaise

3.5 12.0 

azukiya vous propose une farine de riz glutineux fabriquée au Japon pour réaliser des pâtisseries japonaises

Description

Farine de riz glutineux d’origine japonaise. Cette farine est réalisée avec des riz glutineux de variété japonaise selon les méthodes de meunerie traditionnelles japonaises. Elle est utilisée dans la confection de pâtisseries traditionnelles japonaises dites wagashi comme les habutae-mochi ou les gâteaux vapeur, mais peut également être utilisée dans les gâteaux allant au four ou encore dans la pâte des dorayakis.
D’une force moindre que la farine granuleuse shiratamako, elle est néanmoins plus riche en parfum.

Informations complémentaires

Poids ND
D.L.C.O

août 2022

Poids

300g, 500g

Zone géographique

France métropolitaine, Retrait au labo

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