azukiya confie la culture de ses azukis à la Ferme Pulvermühle à Vogelsheim (Agriculture Biologique) au bord du Rhin.

Les azukis nouveaux 2019 sont là !

Grâce à l’instinct sans faille de Dany Schmidt – Ferme Pulvermühle -, nous avons récolté le jeudi 19 septembre juste avant la pluie ! Après un séchage au soleil de quelques jours, et à un premier triage (impossible sans l’aide de la Ferme Sébastien Fuchs) …..les premiers kilos du cru 2019 sont prêts à être expédiés.

La quantité de la production étant limitée (et mes besoins grandissants !), pensez à réserver vos azukis.

La fraîcheur du haricot (pourtant sec) est déterminante pour obtenir une bonne crème d’azukis, à plus forte raison pour les crèmes avec grains entiers : la peau n’en sera que plus fine et douce.

Prix de l’azuki (récolte 2019): 
6 euros les 500g
11 euros euros le kg à partir d’1 kg

Frais de port (colissimo) :
pour un colis d’azukis inférieur ou égal à 800g = 7.70 euros
pour un colis d’azukis inférieur ou égal à 1,800kg = 8.80 euros

 

Une petite quantité d’azukis de l’ancienne récolte (2017) reste disponible :

à la boutique Konjaku
4 rue Vauban à Colmar
du mardi au samedi de 10h-12h30/14h-19h
(lundi 14h-19h) (sachet de 500g)

 

Pour tout renseignement, veuillez nous contacter.

 

Inscrivez-vous pour être notifié de 

la parution d'un nouvel article