Au cours de cet atelier, vous apprendrez pas-à-pas les bases de la réalisation des daifukus :

• la préparation et la cuisson de la pâte
• la division de la pâte
• le façonnage des daifukus
• comment faire des variations à partir de cette recette de base

Vous confectionnerez sur place 10 daifukus nature que vous remporterez.

L’atelier dure 2h30 mais nous prenons un peu de temps après l’atelier pour débriefer et déguster un de vos daifukus avec une tasse de thé (japonais bien sûr !).

Il est ouvert aux enfants à partir de 16 ans.

Veuillez apporter de quoi protéger vos vêtements lors de la confection et une boîte (de préférence plastique ou verre) pour remporter vos créations.

L’atelier a lieu dans l’atelier d’azukiya,
au 61 route de Sélestat à Colmar.

Veuillez arriver 5 minutes avant le début de la séance afin de vous installer. Le programme étant dense, il ne sera pas possible d’attendre les retardataires. Merci de votre compréhension.

IMPORTANT : pour des raisons d’organisation, l’achat vaut réservation et engagement. La place n’est malheureusement pas remboursable.
Nous vous prions de bien vérifier vos disponibilités avant de réserver votre place.

La place n’est en cependant pas nominative. En cas de force majeure, vous pouvez trouver un remplaçant.
Il est fortement conseiller de prévoir cette possibilité et une personne qui pourrait vous remplacer au pied levé.

Dans un délai d’une semaine avant l’atelier, il est possible de reporter votre participation à un atelier à une date ultérieure, dans la limite des dates disponibles (azukiya ne s’engage que jusqu’à fin juillet 2025  pour l’instant).

atelier du samedi 20 septembre de 9h à 12h
atelier du samedi 11 octobre de 9h à 12h