Oni-taiji (Chasse au démon) 鬼退治

7.0 

  • pâtisserie qui évoque le démon de la veille du printemps du calendrier (la fête setsubun)
  • la pâtisserie est constitué d’une pâte kinton (haricots blancs et igname) à la vanille, garnie d’une crème à la mangue (haricots blancs, purée de mangue)
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UGS : oni-taiji Catégories : , Product ID: 2637

Description

Au début du mois de février, selon le calendrier traditionnel solaire, c’est le début du printemps. Au Japon, il est de coutume, la veille du premier jour du printemps, de chasser les démons que l’on pense alors plus dangereux ou plus nombreux qu’à d’autres moments de l’année. On le fait en lançant des graines de soja à qui l’on attribuait des pouvoirs exorcisant en raison de jeux de mot autour du mot “mame” et de ses différents sens (haricot, extermination des démons)

Le démon d’azukiya n’est ni rouge ni bleu comme le veut la tradition. C’est un gentil démon de la couleur du Bonheur (otafuku)….que l’on cherche à attirer à cette période charnière de l’année !
Il est réalisé avec de la crème de haricots blancs parfumé à la gousse de vanille, de l’igname et garni de crème de haricots blancs à la mangue.
Deux baies de goji lui servent de cornes.

Cette pâtisserie ne se conserve qu’une journée.

バニラ風味のきんとん製の鬼。azukiyaの鬼はやさしいバニラ味の白鬼です。
鬼が南の島からやってくると勝手に想像しているので、餡はマンゴ味に。
賞味はその日になります。

Informations complémentaires

Poids 140 g
Produit

Produit surgelé (la surgélation est nécessaire pour insérer les framboises).

Ingrédients

haricots blancs bio, sucre bio, igname, vanille, purée de mangues, baie de goji

D.L.C.O

2 jours au réfrigérateur

Disponible aussi

La Ruche qui dit oui

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Retrait des produits ピックアップ場所・日にち

Au labo à Colmar samedi 29/01 de 10h à 12h コルマール市azukiya工房で1月29日(土)10時~12時, Aux Jardins de Gaïa à Wittisheim vendredi 28/01 de 16h à 18h

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