Azukis nouveaux 2019

La nouvelle récolte approche à grand pas : pensez à réserver ! 

 

azukiya confie la culture de ses azukis à la la Ferme Pulvermühle à Vogelsheim (Agriculture Biologique) au bord du Rhin.

La récolte devrait avoir lieu à la fin du mois du septembre, voire début octobre. Les premiers lots devraient être disponibles mi-octobre, après séchage et tri.

La quantité de la production étant limitée (et mes besoins grandissants !), n’hésitez pas à réserver vos azukis à l’avance.

La fraîcheur du haricot (pourtant sec) est déterminant pour une bonne crème d’azukis, à plus forte raison pour les crèmes avec grains entiers : la peau sera plus fine et douce.

Jusque-là cependant, une petite quantité d’azukis de l’ancienne récolte restent disponibles :

à la boutique Konjaku
4 rue Vauban à Colmar
du mardi au samedi de 10h-12h30/14h-19h
(lundi 14h-19h) (sachet de 500g)

Ou à l’envoi par colissimo
frais d’envoi :
jusqu’à 800g = 7.70 euros
jusqu’à 1,800kg = 8.80 euros

prix de l’azuki (récolte 2017): 
12 euros le kg jusqu’à 800g
10 euros le kg à partir de 1,800kg

Pour tout renseignement, veuillez nous contacter.

 

Azukis nouveaux 2019 ! 

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