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Fermeture définitive du magasin 閉店の知らせ

J’ai le regret de vous annoncer la fermeture définitive du magasin 35 rue Kléber à Colmar.

Après près de 2 ans et demi d’activité, vous avez été nombreux à venir vous étonner, vous régaler, vous amuser, vous émerveiller de la richesse de la pâtisserie japonaise. Chaque saison était prétexte à un nouveau voyage à travers les saveurs et les traditions du Japon, l’excuse à des allers-retours incessants entre le Japon et l’Alsace pour trouver le goût, la forme et l’expression « justes » de ce que pourrait être la pâtisserie japonaise en France.
Pendant toute cette période, je me suis nourrie de vos commentaires, votre enthousiasme, votre fidélité, vos témoignages. Je vous en remercie et ne les oublierai pas.

Le magasin ferme ses portes mais azukiya ne s’arrête pas. Sous une autre forme certainement, je continuerai à trimbaler mes haricots azukis – bientôt en fleurs ! – et mes japonaiseries en tout genre. Et ce, non loin de vous.

A suivre…

2年近くご愛顧いただきましてありがとうございました。azukiyaは本日を持ちまして閉店いたします。今後は違うかたちですが、小豆と和菓子のフランスでの普及に努めていく所存です!

cécile didierjean-sasaki
pâtisserie azukiya

le printemps s’installe…

…tout en fleurs et en couleurs (toujours naturelles chez azukiya).

en photo une Jonquille

mochi dense (uirô) savamment plié et garni d’une crème de haricots blancs (shiroan) aux zestes de yuzu, feuille de yôkan au thé vert matcha, coeur de mangue (nerikiri)

à bientôt

azukiya