O-shiruko, la boisson de l’hiver !

Le saviez-vous ?

L’azuki se déguste également en velouté sucré accommodé de mochis que l’on fait fondre dedans quelques minutes.

Cette collation traditionnelle très ancienne répond au nom de « o-shiruko » que l’on pourrait peut-être traduire par « LA soupe » avec une emphase sur l’article !

Parmi ses nombreux bienfaits, l’azuki est, dans la médecine chinoise, classé dans les aliments qui réchauffent.

A consommer sans modération dès que la température passe en dessous de zéro…